«Das Bierbrauen ist eher ein Hobby, wir verwirklichen hier einen Traum und streben keine Gewinnmaximierung an», sagt Elio Tinner. Deshalb ist die Reibbier-Brauerei im Kuonimatt-Quartier auch nicht jeden Tag offen und führt keinen Rampenverkauf.
Bald fünf Jahren ist es her, seit Elio Tinner zusammen mit sechs Kollegen das erste Bier in einer 50 Liter Brauanlage im Keller des ältesten Haus im Kuonimatt-Quartier braute. Inzwischen sind viele Liter Bier ins Land gegangen, mittlerweile produziert die fröhliche Reibbier-Gruppe pro Jahr gut 4000 Liter Craft Bier – in vielen kreativen Variantionen.
Heute finden sich ständig ungefähr zehn verschiedene Sorten im Sortiment – zum Beispiel Bockbiere, Altbiere, Pale Ale, Chocolat Stout oder Rosmarin-Salbei IPA.
